دستهبندی : مواد اولیه قنادی
پودر کرم تارتار
وزن هر بسته : ۱۰۰ گرم
مناسب استفاده : در پخت کیک، شیرینی و دسرهای مرنگی • به عنوان تثبیت‌کننده سفیده تخم مرغ • در تهیه خمیر و مخلوط‌های مختلف برای تنظیم اسیدیته • بهبود کیفیت و بافت نهایی محصولات پختنی
پودر کرم تارتار (Potassium Bitartrate) یک ترکیب طبیعی است که از فرایند تخمیر انگور به دست می‌آید. این پودر سفید و کریستالی معمولاً در پخت و شیرینی‌پزی کاربرد فراوانی دارد و به عنوان تثبیت‌کننده و تنظیم‌کننده اسیدیته استفاده می‌شود. کرم تارتار باعث افزایش حجم و پف کیک‌ها و شیرینی‌ها شده و از کریستالیزه شدن شکر در تهیه مرنگ جلوگیری می‌کند.
ویژگی‌ها و مزایا:
- محصولی طبیعی و بدون افزودنی‌های مضر
- بهبود بافت و پف کیک، شیرینی و مرنگ
- تثبیت‌کننده سفیده تخم مرغ در انواع دسرها
- جلوگیری از کریستالیزه شدن شکر
- افزایش ماندگاری و کیفیت محصول نهایی
- مناسب برای مصارف خانگی و صنعتی
موارد استفاده:
- در پخت کیک، شیرینی و دسرهای مرنگی
- به عنوان تثبیت‌کننده سفیده تخم مرغ
- در تهیه خمیر و مخلوط‌های مختلف برای تنظیم اسیدیته
- بهبود کیفیت و بافت نهایی محصولات پختنی
روش نگهداری:
پودر کرم تارتار را در بسته‌بندی دربسته، در جای خشک و خنک و دور از رطوبت نگهداری نمایید تا کیفیت و خواص آن حفظ شود