پودر کرم تارتار

پودر کرم تارتار (Potassium Bitartrate) یک ترکیب طبیعی است که از فرایند تخمیر انگور به دست می‌آید. این پودر سفید و کریستالی معمولاً در پخت و شیرینی‌پزی کاربرد فراوانی دارد و به عنوان تثبیت‌کننده و تنظیم‌کننده اسیدیته استفاده می‌شود. کرم تارتار باعث افزایش حجم و پف کیک‌ها و شیرینی‌ها شده و از کریستالیزه شدن شکر در تهیه مرنگ جلوگیری می‌کند.

 

ویژگی‌ها و مزایا:

 

• محصولی طبیعی و بدون افزودنی‌های مضر
• بهبود بافت و پف کیک، شیرینی و مرنگ
• تثبیت‌کننده سفیده تخم مرغ در انواع دسرها
• جلوگیری از کریستالیزه شدن شکر
• افزایش ماندگاری و کیفیت محصول نهایی
• مناسب برای مصارف خانگی و صنعتی

 

 

موارد استفاده:

 

• در پخت کیک، شیرینی و دسرهای مرنگی
• به عنوان تثبیت‌کننده سفیده تخم مرغ
• در تهیه خمیر و مخلوط‌های مختلف برای تنظیم اسیدیته
• بهبود کیفیت و بافت نهایی محصولات پختنی

 

 

روش نگهداری:

پودر کرم تارتار را در بسته‌بندی دربسته، در جای خشک و خنک و دور از رطوبت نگهداری نمایید تا کیفیت و خواص آن حفظ شود